少し早いですが、なんと今年のクリスマスの雑誌撮影が今日ありました。
普段通りのボクらの料理コンセプトを基に決めたので
カーラ・ラガッツァらしいクリスマスメニューができました★
料金は御一人様7,000円。
クリスマスにしては結構リーズナブルでしょ？
けどコース内容は正直、ちょっとやり過ぎかなってくらい
コストかかってて、撮影中もシェフと、
「ヤバイなこれ、まぁいいか。」
「え、原価大丈夫っすか？」
「クリスマスやし、どーんとっ!!」
みたいな会話が終始なされてました。
ちなみにメニューの全貌はまた後日アップします。
今日のところはコレ↓ ↓ ↓
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉と日本の名塩“翁の塩”、
乳飲仔牛のアロストに無花果の赤ワインソースをあしらって
