今年のクリスマスディナー
２００６年クリスマスディナーが決定いたしました。
このブログの発表をもって予約受付スタートです!!
良席お早めに!!
冷前菜 雲丹とキャビアをあしらったコンソメジュレとカリフラワーのスープ
フォアグラのクロケッタとともに･･･
温前菜 パートフィロで包んだリゾットの鰻ロートロ ポルト酒ソース
ウドとクレソンのサラダを添えて
スープ トリュフのソルベットを浮かべたシャンピニオンスープ
パスタ 自家製手打麺 ガルガネッリ
福井県産 野生猪肉と聖護院蕪のラグーソース
魚料理 アンコウと森田農園のオーガニック野菜のアクアパッツァ仕立て
アン肝とサルデーニャ産カラスミを散りばめて
肉料理 鹿児島県産最高級黒毛和牛フィレ肉と日本の名塩百選“翁の塩”、
骨付乳飲仔牛のアロストに無花果の赤ワインソースをあしらって
デザート ◆苺のティラミス アルベッロ･ディ･ナターレからの贈り物
（２種類） ◆ミント風味ショコラと3種のスプマンテ･デセールに漂うスワンの調べ
パ ン 自家製フォカッチャ
お飲物 コーヒー または 紅茶
お一人様7,000円
期間：12月23日（土）～25日（月）
2部制 ① 17：00～19：00
② 20：00～22：00
【完全予約制】