京都 祇園 イタリア料理[イタリアン] cara ragazza

京都祇園貴賓館　カーラ・ラガッツァ

 登録有形文化財に指定された築80年以上の洋館で素敵な結婚式、披露宴はいかがですか？

専属のウエディングプランナーのフルサポートで安心です。

お料理は普段、レストランで楽しんでいただいてる生産者との対話を重視して厳選された素材で

作られる美味しいお料理でゲストの方も満足!!

詳しくはLSTブライダルデスクへ

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http://www.lst.jp/cararagazza/index.html

 行事とイベント事が大好きなウチのスタッフ・・・

今日は節分ということで

店長とキッチンスタッフH氏を中心に太巻寿司をマカナイでつくっちゃいました!!

キュウリ、かんぴょう、高野豆腐、しいたけ煮、穴子、たまご焼き・・・

スゲー!!　本格的。

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 美味しそーでしょ？

初めて知ったんだけど太巻を恵方（今年は北北西）に向かって

食べる習慣て関西だけなんですねー。

 一本食べきるまでしゃべったり笑ったりしてはダメ。

みんなが同じ方向を向いて太巻寿司を食べる姿がアホらしくて

鬼が帰っていくそうです。（ホントです）

鬼のお面が手配できず

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（M氏＝鬼）

アルゼンチンといえばサッカーやタンゴで有名ですが

ワインも生産量世界第５位、という日本ではあまりメジャーでは

ありませんが大きなワイン生産国なんです。

アンデス山脈沿いのブドウ栽培に恵まれた環境でその

クオリティーは年々注目されつつあります。

ワイン醸造の技術者やマーケティング力の向上のために

ヨーロッパから専門家がチームとして集められることもあります。

写真の彼はAntonio Morescalchi（アントニオ・モレスカルキ）氏。

イタリア人ですが、アルゼンチンワインのアルトス・ラス・オルミガスという

ワインを日本に紹介するために来日しました。もちろんこのワイン作りの

チームの一員として活動していることは言うまでもありませんが、

こういった様々な海を越え技術を共有しあい私たちに良いワインを

伝えてくれることは本当に嬉しいことですね。

近々Cara Ragazzaでもこのワインを皆様に飲んでいただく事が

出来ると思います。

お楽しみに・・・

イタリア・ワイン界のスター達がメンドーサに惚れ込んで設立したワイナリー。

ブルーベリーのような果実とスパイシーな香り。しなやかで肉厚な果実味と

酸による構成のしっかりしたワインです。 

 以前（だいぶ前）にブログ内でもバンドを演ってるって

言いましたが、2月13日にとうとう初ライブをやっちゃました。

Bass: 総料理長

Guiter & Vocal: スーシェフ

Drums:　店長

ジャンルはハイスタ・モンパチとか

いわゆるジャパニーズ・ラウド・パンク!! 

こんなイタリア料理店あり？

ひとつの音楽をそれぞれのパートがキレよくカッコ良くリズムを刻み

全体としてまとめあげていく・・・・

そう、それはレストランという仕事においても同じ過程があるんですよ!!

喧嘩しあい、協調を考え、フォローしあいながらイイものをつくるって

ほんと大変だけど気持ちいいー。

ライブに来てくれたたくさんの方々、ありがとーっ!!

サマーライブのリクエストもあったけどまだわかりません。

 またいつかステージを演る、その日まで・・・

ていうか、レストランでは毎日素敵ないわゆる料理ライブショーが

楽しめますからっ!!

LIVEHOUSE　nano　の素敵なスタッフ達、ありがとうございました。

ゲストプレイヤーのGOJO、HOSOMIさんありがとー！