生産者と対話した素材を使おう。
カーラ･ラガッツァはそういうコンセプトのお店です。
私たちが入荷している野菜や肉、魚、ワイン、塩・・・・
それらを手にしたら充分に良さはわかります。
疑ってるわけぢゃありませんがそれらに携わっている人の目を
どうしても見たいんです。
店長「野菜も肉も塩もワインも色々生産者の人に会ってきたけど
漁師さんと話したことないなー」
料理長「会えるんやったら、そりゃ会って色々話したいけど実際
無理ちゃうん??」
店長「んむーーーーっ。」
「いや、任しときっ。セッティングするわ!!」
という訳で行くことになりました。京都から約９時間。
高知県の西南地域（宿毛市）の漁港へっ！
車⇒飛行機⇒レンタカーを乗り継ぎいざ出発
店長「あっ。そういえば、まっちゃん、免許・・・」
料理長「ないで。」
店長「え～ずっと運転、きっついわーっ!!!!」
プロペラ機で大阪⇒高知
料理長飛行機初体験（極度の飛行機＆高所恐怖症）
料理長「んごぐぁ～っあ★あ☆あ☆ああーうぎぃ～××ぃぅわぁー△っっ!!!!!」
（離陸時＆着陸時の声）
もーホント、周りの人に恥ずかしい。
無事（？）、到着。
ココからまた４～５時間かけ目的地の宿毛漁港へ移動。
こんなに時間かけて来たのだから素敵なことにたくさん
会えるはず。
今回、現地案内役を務めていただいた吉村さんとの待ち合わせ場所に
思いのほか、早く到着。
「あかん、眠。ちょっと寝よか」
車で仮眠をとる。気絶するようにオチた。
「あ。」
どれくらい寝ただろう、ふと目を覚ますと・・・
つづく
