過去お会いした世界のワイン生産者達をご紹介します。
もちろん彼らの熱い想いが込められたワインはすべてお店で楽しめます。
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
◆ワイナリー：La Tour Boisee (ラ・トゥール・ボワゼ)
◆国：フランス ラングドックルーション
◆写真：Jean Louis Pudu (ジャン・ルイ・プドゥー氏)
◆当店取り扱いワイン：L.T.B.Merlot (L.T.B.メルロー）
“ワインが舌からカラダ全体にゆっくりと
染みこんでいく過程を感じながら私の
造ったワインを飲んでください。”と
我々にメッセージを残してくれました。
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
◆ワイナリー：Sottimano(ソッティマーノ)
◆国：イタリア ピエモンテ州
◆写真：Andrea Sottimano(アンドレア･ソッティマーノ氏)
◆当店取り扱いワイン：Dolcetto d'Alba Bric del Salto D.O.C.
(ドルチェット ダルバ ブリック デル サルト DOC）
ソッティマーノ家の息子アンドレアは
エノロゴ（醸造技術者）でありながら
その想いを自ら世界に伝え歩く野心家。
テロワールについて熱く語ってくれました。
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
◆ワイナリー：Podere la Cappella(ポデーレ･ラ･カペッラ)
◆国：イタリア トスカーナ州
◆写真：Bruno Rossini (ブルーノ･ロッシーニ氏)
◆当店取り扱いワイン：Poggio Camporone I.G.T.
(ポッジョ・カンポローネ IGT）
毎日、ご自慢のジープで畑を走りまわり
有機農法でのワイン造りを続けている。
ワインは農作物だと改めて感じさせる
こだわり頑固オヤジに脱帽。
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
◆ワイナリー：Chateau Mercian(シャトーメルシャン)
◆国：日本 山梨県
◆写真：安蔵光弘氏
◆当店取り扱いワイン：Merlot & Bailey A UNFILTERED
(メルロー＆マスカット・ベリーＡ 無濾過）
Koshu Gris de Gris(甲州 グリ ド グリ)
国産ワインのポテンシャルを最大限に
引き出す研究と絶え間ない努力を常に
続ける安蔵氏。温和な人柄ながら内に
秘めたる情熱は図り知れない。
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
◆ワイナリー：Altos Las Hormigas(アルトス･ラス･オルミガス)
◆国：アルゼンチン メンドーサ
◆写真：Antonio Morescalchi (アントニオ・モレスカルキ氏)
◆当店取り扱いワイン：Altos Las Hormigas Malbec
(アルトス・ラス・オルミガス マルベック）
アルゼンチンでワイン醸造の技術や
マーケティング力の向上のために
イタリアから若き実業家の彼がチーム
として召集された。
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
ひとくちに“ワイン”といってもそれぞれ出来上がる土壌や風土という環境、
作り手の取り組みかたや細かくいえば醸造の技術や方法、もちろん多種に
わたるブドウの品種、そして一年に一度しか実のつけないブドウはその
一年一年の気候の特徴に左右され、その味わいは無限大といえるだろう。
近年では温暖化の影響も視野に入れながら伝統を重んじつつ未来へと
新たな試みに努力を惜しまず続けている世界中の生産者たち。
世界中から届いたワインのコルクを開ける瞬間、それぞれのワインの香りと
ともに彼らの想いもそれと一緒に広がり放たれるように感じる。
ワインリスト
http://www.cara-ragazza.jp/menu/vini.php
