吹き抜けの店内に高さ５Mの巨大ツリー
壁には幸せを運ぶサンタの絵画･･･
クリスマスの晩餐を大切な人と
最高に素敵な場所で過ごしたい
そんな想いを叶えます
料理は生産者と直接対話を経て
選び抜かれた特選素材ばかり
京都祇園イタリア料理店
カーラ･ラガッツァから皆様への
心を込めたプレゼントをお楽しみ下さい
総料理長 松本 真
Chrismas Dinner 2007
昨年、大好評＆連日満席をいただきましたクリスマスディナーコースの内容がきまりました。
今年は昨年にましてさらにパワーアップした内容と期間も延長しよりたくさんのお客様に
楽しんでいただこう、という企画です。
【料理内容】
① アミューズ 熊本県より直送 最高級馬肉のタルタル仕立て
コンソメのグラニテと香りクルトンを添えて
② 冷たい前菜 天然平目のクルード 利尻昆布と京都産水尾柚子の風味
海の恵みのジュレとともに
③ 温かい前菜 チンタセネーゼ種の高級希少ラルドをまとったオマール海老の
パデッラと海老芋のクレームブリュレ
④ パスタ料理 京都上賀茂より入荷 朝堀り新鮮冬葱と
濃厚な北海道産水雲丹のスパゲティーニ
⑤ 手打パスタ 自家製手打麺ガルガネッリ 福井県山中で仕留めた野生猪肉のラグー
黒トリュフをたっぷりと
⑥ 魚料理 高知県宿毛漁港より直送 天然金目鯛のポワレ
聖護院蕪のなめらかなスープ仕立て
⑦ 肉料理 指定契約農家より入荷 奈良県“大和牛”最高級ランクのフィレ肉と
フランス産フォアグラのポワレ 25年熟成のスペシャルバルサミコソース
旬の野菜とともに
⑧ デザート a.ナッツ風味のショコラテリーヌ カシスの甘酸っぱいソルベットを添えて
⑨ b.上賀茂苺が映る透明なラヴィオリ 新しいタイプのティラ･ミ･スとともに
⑩ パ ン 自家製フォカッチャパンとパネ･コン･ノーチェ
⑪ お飲物 コーヒーまたは紅茶
●フルコース 9,000円（18～25日）
●ショートコース 6,000円（18～20日）
（②④⑥⑦⑧⑩⑪）
上記日程で予約開始いたします。
昨年は11月中旬でほぼ満席をいただいており、今年も予約の混雑が予想されます。
良席お早めに・・・・
コメント (4)
カーララガッツァの皆さんこんにちわ★
長い間書き込みするのを迷いました・・・
でも！ この悔しさをガマンできなくて書き込みします！
クリスマスディナー行きたいです！
行きたい・・・行きた～～い・・・！！！
・・・でも行けませぇん・・・（涙）
松本くんが、こーーーーーーんなに素敵なメッセージを残してくれてるのにぃ～・・・（￣ー￣）
私どもは来年２月ごろまたお邪魔いたします・・・。
それまで生唾のみまくって、奥歯食いしばって、仕事頑張ります・・・
その時には、今までよりも、このクリスマスディナーよりも（＞_＜）ｽｲﾏｾｰﾝ
腕を振りまくってください★4649
それではﾜﾀｸｼはこの辺で・・・8181
投稿者: なかじま | 2007年11月04日 16:56
日時: 2007年11月04日 16:56
なかじま様
いつもありがとうございます。
毎回ご来店を本当に楽しみにしていただいており
感謝しております!!
クリスマスはお会いできないようで残念ですが
ご予定の２月には冬の美味しい素材がたくさん
ある季節･･･
なかじま様をはじめカーラ・ラガッツァにご来店
いただくお客様にはいつも全力投球でお料理を
お出しさせていただいております。
また２月にお越しになるときには色々お料理の
リクエストをお聞かせくださいね･･･
あと、これからもブログのコメントもがんがん
入れてくださいませ～
投稿者: 店長 | 2007年11月06日 14:08
日時: 2007年11月06日 14:08
店長さん、こんばんわ！
えぇ、えぇ！ 2月には必ず！
＜ 必 ず ！ ＞ 伺いますよ～！！
その時にはまた、素晴らしいお料理紹介を4649お願いします★
（いつも店長さんのお料理の説明をお伺いしては「勉強熱心やなぁ」と２人で影で感動してるんですよ★）
そ・そ・そ・それと！
ブログへのコメントも、これからはガンガン入れさせていただきます（＞＜）
今までPC前で「書き込むか書き込まぬか・・・」
と一人悩んでいたんですけど･･･（＞＜）
これからはつたない文章力でコメント欄を汚しまくる所存です！
ということで、よろすくおねがいします！
投稿者: なかじま | 2007年11月06日 18:12
日時: 2007年11月06日 18:12
ははは、
ありがとうございます。
なんで今まで書き込み悩んでたんですかぁ??
つたない文章力は恐らく私の方が格上でしょう。
ではこれからもスクスクよろすく桂銀淑。
投稿者: 店長 | 2007年11月07日 15:12
日時: 2007年11月07日 15:12