京都 祇園 イタリア料理[イタリアン] cara ragazza

Cara Ragazzaで毎年春の恒例になっております。

花灯路ディナーコースが今年もそろそろです。

毎年毎年グレードアップした内容ながらお値段そのままに・・・

料理長曰く　“もーあまり原価とか言うてられへんな。めちゃお得な内容やで。” 

しかも春の京都を存分に感じられる旬と地の素材がたっぷり。

京都東山ライトアップのイベントについてはコチラ

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http://www.hanatouro.jp/higashiyama/index.html

デートや散策のあとに花灯路のディナーコースはお薦めです!!

ライトアップエリアからも徒歩スグ、ご予約お早めに・・・・

東山花灯路ディナーコース 　　お一人様5000円　（２日前までに要予約）

　※３月14日（金）～　３月２２日（土）

春の京素材とイタリアンが融合した期間限定の特別料理をお楽しみください

◆冷前菜　　　　　空豆のバヴァレーゼ　軽く蒸したボタン海老と生雲丹とともに

◆温前菜　　　　　国産早採りの竹の子と京鴨のフリット　四万十産の旬の柑橘と翁の塩で

◆パスタ料理　　　京花菜とホタルイカのバヴェッティーネ　サルデーニャ産カラスミ添え

◆魚料理　　　　　宿毛より直送　天然鮮魚のグリエ　春の山菜と蛤のやさしいスープ仕立て

◆肉料理　　　　　春キャベツで包んだ乳飲仔牛とフォアグラのロースト

　　　　　　　　　　　　　　マルサラ酒とリコッタチーズのソース　２色のアスパラガスを添えて

◆デザート　　　　上賀茂産の苺を使った冷たいリゾット　ココナッツの風味にのせて

◆パ　ン　　　　　　自家製パン盛合せ

◆食　後　　　　　　コーヒー　または　紅茶

コース内容一部紹介・・・

空豆のバヴァレーゼ　軽く蒸したボタン海老と生雲丹とともに

新鮮な北海道産のボタン海老と生雲丹が贅沢・・・

一緒にいただくのは春の息吹をたっぷり感じる空豆のババロア。

春の山菜などを添えて(写真はウルイ）一皿目の前菜に。

宿毛より直送　天然鮮魚のグリエ　春の山菜と蛤のやさしいスープ仕立て

高知県の宿毛漁港から届く天然鮮魚はシンプルなグリルに。

春の山菜をたっぷりと蛤のやさしい風味で全体を包みます。

素材の滋味をご堪能あれ・・・

春キャベツで包んだ乳飲仔牛とフォアグラのロースト

マルサラ酒とリコッタチーズのソース　２色のアスパラガスを添えて