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2008年も皆様のおかげで良い一年となりました。
お越しいただいた全てのお客様に深く感謝いたします。
また食材提供パートナーである漁師さんや農家の方、ありがとうございました。
お世話になっております各業者様、媒体関係者様、ご協力ありがとうございました。
今年も皆様にとって素敵な一年になりますようスタッフ一同
心よりお祈り申し上げます。
料理、サービスに更なる磨きをかけ皆様により愛されるお店作りに
今年も精進してまいりたいと思いますのでよろしくお願い申し上げます。
Cara Ragazza 店長 青山 聡尚
総料理長 松本 真
全国選りすぐりの厳選素材を使い、食材にストレスを与えないシンプルな調理法が
コンセプトでありますカーラ・ラガッツァでは、もちろんウエディングでのご利用も
ゲストの方に喜んでいただける美味しいお料理をご提供しています。
これからご結婚を予定されておられますカップルの方に朗報です。
来る２月15日にブライダルフェアを開催します。本番さながらの会場装飾や
ドレス展示、ご結婚までに必要なあれこれを専属のウエディングプランナーに
ご相談いただけます。
また披露宴当日に提供するのと同じコース料理を半額にてご試食いただけます。（要予約）
詳しくは･･･
ＬＳＴウエディング 075-351-6611までお問合せください。
http://www.lst.jp/cararagazza/index.html
日頃のご愛顧に感謝して２月３日（火）～３月13日（金）まで
ランチタイムにスペシャルメニューが登場します。
国産の厳選された素材をふんだんに使用し、
食材生産者の想いを滋味深く味わっていただける
1日10食限定の特別ランチコースです。
お一人様2,800円という特別価格！
２日前までに要予約です。
限定数になり次第受付を終了いたしますので
ご予約はお早めに。
山梨県勝沼シャトーメルシャンの
“ももいろメルロー2008”を
食前酒のロゼワインとして･･･
山梨県、勝沼で生産されるロゼワインは
メルローと国産品種であるマスカットベリーＡを使用。
苺やチェリーなど果実の香りとほんのりと甘みを
感じるフレッシュな飲みくちです。早めの春を
感じさせる淡いももいろがチャーミングです。
高知県宿毛漁港から直送の天然鮮魚のカルパッチョ
北海道産の新鮮な雲丹をたっぷりと
カーラ・ラガッツァの食材パートナーの一人、
高知県の当店専属仲買人、吉村氏が毎日水揚げされる
新鮮な鮮魚を競り落とし当店へ直送。
最高の鮮度をお約束。そして北海道産の雲丹を
贅沢にあしらい味に更なる深みを表現しました。
松葉蟹と京都産菜の花“京花菜”の
トマトソーススパゲティー
今が旬の松葉蟹はこの時期の人気食材のひとつ。
京都上賀茂で収穫される“花菜”はほのかな
苦味が特徴。カニの甘みと野菜の苦味を自家製の
トマトソースがバランスよくまとめたスパゲティーです。
和牛肉のステーキ バルサミコソース
京地野菜のグリルとともに
ランチコースとしては贅沢な和牛肉をステーキに。
地元の新鮮野菜はシンプルにグリルして旨味を
引き出しています。さっぱりとしたバルサミコソースで
全体をまとめています。
パティシエのデザートおまかせ３種盛り合わせ
特に女性ならデザートは色んな種類を少しずつ
食べたいですよね。当店の専属パティシエが
そんな気持ちを理解できるのは同じ思いをもつ
女性だからでしょうか・・・何が出てくるかは
当日のお楽しみ!!
もちろん焼きたての自家製パンの盛り合わせや
食後のコーヒーや紅茶もついてます。
また本日のトロピカルジュースやピーチアイスティーなども
選べるので楽しみも広がりますよ!!
ご予約お待ちしております。